Uppskrift smáatriði

Name: Braut kyrringslæri með kasjúhneta og shitake sveppum
Yield: 10
Cuisine: Suðaustur-Asíu
Ingredients: 800,0000 g; 150,0000 g; 80,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 40,0000 g; 10,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g

Alifuglakjöt Braut kyrringslæri með kasjúhneta og shitake sveppum

10. 5. 2025

Höfundur: Myat Ko ko

Matarflokkur: Alifuglakjöt

Matargerð: Suðaustur-Asíu

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
180 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Samsetning

50 %

Tími

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn	Gildi	Eining
Kjúklingabringa	800	g
Ristaðar kasjúhnetur	150	g
Þurrkaðir shitake sveppir	80	g
Saxaður skalottlaukur	50	g
Hakkaður hvítlaukur	20	g
Létt sojasósa	30	ml
Púðursykur	30	g
fiskisósa	30	ml
Þurrkað chili	40	g
Ristað sesamfræ	10	g
Matarolía	40	ml
Svartur pipar	10	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: Nuts, sesame, SOY
Steinefni: 55mg, 75mg, Calcium, Calcium 975mg, Iron, Iron 14, Magnesium, Magnesium 351mg, Phosphorus, Phosphorus 578mg, Potassium, Potassium 468mg, Sodium, Zinc, Zinc 7
Vítamín: 25mg, 272mg, 291mg, 791mg, 802mg, Folate, Folate 97µg, Niacin, Niacin 4, Riboflavin, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B6 0, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin E 0, Vitamin K

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	276,3 kJ
Kolvetni	18,5 g
Feitur	10,7 g
Prótein	29,3 g
Vatn	66,7 g

Leiðbeiningar

Skera kjúklingabringuna í bita og marinera með söxuðum lauk, hvítlauk, fiskisósu, léttum sojasósu, brúnum sykri, svartum pipar og láta standa í 30 mínútur.
Þegar hitastigið nær því að snúa steikjið öll hráefnin í um 12 mínútur og stillið kryddið.
Stráið ristuðum sesamfræjum og vorlauk fyrir skreytingu.

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur