Uppskrift smáatriði

Name: Þrjár litabreytingar á soðnum eggjum
Yield: 10
Cuisine: Suðaustur-Asíu
Ingredients: 5,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 150,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 ml; 10,0000 ml; 30,0000 g; 5,0000 g; 2,0000 tPcs

Egg Þrjár litabreytingar á soðnum eggjum

30. 4. 2025

Höfundur: Myat Ko ko

Matarflokkur: Egg

Matargerð: Suðaustur-Asíu

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
100 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Rjúkandi

Tími

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn	Gildi	Eining
Andaegg	5	stk
Öndunaregg frá öldinni	3	stk
Söltuð önd egg	3	stk
Hakkað svínakjöt	150	g
Sykur	30	g
fiskisósa	20	ml
Matarolía	10	ml
Saxaður vorlaukur	30	g
Svartur pipar	5	g
Eggjarauður	2	stk

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: EGG
Steinefni: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vítamín: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	51,7 kJ
Kolvetni	3,5 g
Feitur	3 g
Prótein	2,5 g
Vatn	11,9 g

Leiðbeiningar

Brjóta fersk andaegg í skál, bæta saman skornum öldungseggjum, ternu söltu, rifnu svínakjöti, vorlauk, kryddi og blanda vel varlega til að forðast að brjóta öldungseggin og saltaugum.
Berja olíu á plötuna og hella blöndunni yfir.
Þekja og gufusjóða í 20 mínútur. Blanda eggjarauðum, olíu og þeyta vel. Hellið eggjarauðum blöndu yfir og gufusjóða í 10 mínútur án þekju.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_pan