Uppskrift smáatriði

Nautakjöt Kryddað nautakjöt með chilí og límónu (Thai)

30. 4. 2025

Höfundur: Myat Ko ko

Matarflokkur: Nautakjöt

Matargerð: Suðaustur-Asíu

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 180 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Samsetning
40 %
time icon Tími
time icon 00:40 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
Kjötrík nautarif 1 kg
Hvítlaukur 10 stk
Sítrónugrasstilkur 3 stk
púðursykur 50 g
Salt 20 g
Laukbiti 100 g
lime safi 50 ml
Basil 10 g
Sagtönnuð lauf 10 g
Ferskt grænt chili 70 g
Myljið svartan pipar 10 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vítamín: Folate, Niacin, Thiamin, Thiamine, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 1139,3 kJ
Kolvetni 7,9 g
Feitur 18,2 g
Prótein 18,4 g
Vatn 17,3 g

Leiðbeiningar

-Leggið nautakjötið í söltun með salti, brúnum sykri og sjóðið í 30 mínútur eða þar til það er mjúkt.
-Bætið við hvítlauki, lauki, sítrónugras, grænu chilíi og sjóðið í 10 mínútur til viðbótar.
-Stráið með límónusafa, maukið svartan pipar og ferskum kryddjurtum áður en það er borið fram.

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur