Uppskrift smáatriði

Name: Kjúklingakarrý
Yield: 10
Cuisine: Suðaustur-Asíu
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 300,0000 ml; 10,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 g; 20,0000 g

Alifuglakjöt Kjúklingakarrý

30. 4. 2025

Höfundur: Myat Ko ko

Matarflokkur: Alifuglakjöt

Matargerð: Suðaustur-Asíu

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
190 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Heitt loft

100 %

Tími

06:00 mm:ss

190 °C

100 %

Samsetning

70 %

Tími

15:00 mm:ss

180 °C

100 %

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn	Gildi	Eining
Kjúklingalæri skorið í 1 x 1 bita	1	kg
karríduft	50	g
Skalottlauksmauk	100	g
Hvítlauksmauk	30	g
Engifermauk	30	g
Þurrkað rautt chilipasta	20	g
Kókosmjólk	300	ml
Salt	10	g
Brúnn sykur	20	g
Tómatpúrra	70	g
Karrýlauf	20	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni:
Vítamín:

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	17 kJ
Kolvetni	1,3 g
Feitur	0,7 g
Prótein	0,7 g
Vatn	0 g

Leiðbeiningar

Marinerið öll hráefnin saman og kælið í 30 mínútur. Setjið kjúklinginn í emaljeraða GN-ílátið, brúnið í 6 mínútur. Bætið við smá vatni og sjóðið í 10 mínútur. Bætið við kókosmjólk og karrýlaufum og haldið áfram að sjóða í 5 mínútur í viðbót.

Aukabúnaður sem mælt er með

enameled_gn_ílát