Uppskrift smáatriði

Name: Steikt sambal rækjur
Yield: 10
Cuisine: Suðaustur-Asíu
Ingredients: 1,0000 kg; 200,0000 g; 30,0000 ml; 100,0000 g; 20,0000 g; 5,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 ml

Fiskur Steikt sambal rækjur

3. 5. 2025

Höfundur: Myat Ko ko

Matarflokkur: Fiskur

Matargerð: Suðaustur-Asíu

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
180 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Samsetning

50 %

Tími

00:06 hh:mm

180 °C

100 %

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn	Gildi	Eining
Rækjur	1	kg
Sambal chili mauk	200	g
Ostrusósa	30	ml
Hvítur laukur	100	g
Vorlaukur	20	g
Salt	5	g
Brúnn sykur	10	g
Olía	20	ml

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: CRUSTACEANS, Shellfish
Steinefni: Calcium, Iron, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vítamín: B12, B3, B6, Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	135,4 kJ
Kolvetni	6,3 g
Feitur	1,7 g
Prótein	24,5 g
Vatn	95,1 g

Leiðbeiningar

Skolaðu og skerðu skinnin að hálfu.
Þegar hitastiginu er náð sem þig langar skaltu hellta olíu og setja rækjurnar á pönnuna til að elda í 3 mínútur.
Blandaðu sambal chili, ostrusósu, salti, brúnum sykri og smá vatni til að búa til sósu.
Þegar hún syngur, bættu sambalsósunni við og fellaðu henni saman við rækjurnar og eldaðu í 3 mínútur í viðbót.
Á síðustu mínútu bættu hvítlauki og vorlauki við til að ljúka verkinu.

Aukabúnaður sem mælt er með

enameled_gn_ílát