Uppskrift smáatriði

Name: Súrmatur bjúgu svínið
Yield: 10
Cuisine: kínverska
Ingredients: 1,0000 kg; 200,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 200,0000 g; 80,0000 g; 200,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 1,0000 l

Svínakjöt Súrmatur bjúgu svínið

4. 5. 2025

Höfundur: Myat Ko ko

Matarflokkur: Svínakjöt

Matargerð: kínverska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
190 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Samsetning

50 %

Tími

00:25 hh:mm

190 °C

100 %

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn	Gildi	Eining
Svínakjöt	1	kg
Steikt tofu	200	g
Hakkaður hvítlaukur	30	g
Saxað chili	10	g
Gulrót	200	g
Þurrkaðir shitake sveppir	80	g
Gerjaðar baunakorn	200	g
Salt	10	g
Sykur	20	g
Kínverskt sellerí	20	g
Matarolía	30	ml
Kókosdjús	1	l

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: Soy
Steinefni: Calcium, Iron, Sodium: 38758 mg
Vítamín: Vitamin B1, Vitamin B2

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	636,9 kJ
Kolvetni	12,3 g
Feitur	56,9 g
Prótein	14,5 g
Vatn	72,3 g

Leiðbeiningar

Skera svínið í kubba. Marinera með súrum baunum og sykur.
Skera gulrótina í dijonform. Leggja shitake sveppi í saltvatn, þvo, sigta.
Blanda saman svínakjöti og saxaðri hvítlauk og brúnna í 3 mínútur, bæta við gulrót, shitake sveppum, steiktu tofu, kókos safa og sjóða í 20 mínútur. Stilltu kryddin og blandaðu við kínverska sellerí.

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur