Uppskrift smáatriði

Name: Brasaðir svínaskankar með súrsuðum sinnepi
Yield: 10
Cuisine: Suðaustur-Asíu
Ingredients: 1,2000 kg; 400,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 40,0000 ml; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 10,0000 g

Svínakjöt Brasaðir svínaskankar með súrsuðum sinnepi

4. 5. 2025

Höfundur: Myat Ko ko

Matarflokkur: Svínakjöt

Matargerð: Suðaustur-Asíu

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
180 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Samsetning

50 %

Tími

00:30 hh:mm

160 °C

100 %

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn	Gildi	Eining
Svínakjötsrif	1,2	kg
Súrsað sinnep	400	g
Saxaður skalottlaukur	30	g
Hakkaður hvítlaukur	30	g
fiskisósa	40	ml
Púðursykur	20	g
Dökk sojasósa	30	ml
Olía	30	ml
Rauð chili sneið	10	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: Soy
Steinefni: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 5, Zinc
Vítamín: Folate, Vitamin B6, Vitamin C

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	448,8 kJ
Kolvetni	5,2 g
Feitur	33,8 g
Prótein	30,7 g
Vatn	115,2 g

Leiðbeiningar

Skerið skankana í bita og marineraðu með öllum kryddunum. Leyfðu að marinerast í 20 mínútur.
Skerið súrsuðu sinnepið í ferkanta sem eru 3 cm að stærð.
Searið skankana þar til þeir eru brúnir, bætið við súrsuðu sinnepi, rauðum chilijurtum og vatni. Brasað í 30 mínútur.
Þegar þeir eru tilbúnir er hægt að bera þá fram.

Aukabúnaður sem mælt er með

enameled_gn_ílát