Uppskrift smáatriði

Name: Gljáðu höfuðsnák við svartum pipar og kókos safi
Yield: 10
Cuisine: Suðaustur-Asíu
Ingredients: 1,5000 kg; 30,0000 g; 20,0000 g; 500,0000 ml; 50,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g

Fiskur Gljáðu höfuðsnák við svartum pipar og kókos safi

4. 5. 2025

Höfundur: Myat Ko ko

Matarflokkur: Fiskur

Matargerð: Suðaustur-Asíu

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
190 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Samsetning

30 %

Tími

00:20 hh:mm

200 °C

100 %

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn	Gildi	Eining
Fiskur með snákahöfði	1,5	kg
Hakkaður hvítlaukur	30	g
Sykur	20	g
Kókosdjús	500	ml
Fiskisósa	50	ml
Svartur pipar	10	g
Rauð chili sneið	10	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vítamín: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	172,9 kJ
Kolvetni	3,7 g
Feitur	6,8 g
Prótein	30,3 g
Vatn	115,3 g

Leiðbeiningar

Marineraðu fiskinn með fiskisósu, sykri, steinþykkum hvítlauk og kældu í 30 mínútur.
Settu fiskinn í ofnskálina og brúnaðu í 5 mínútur. Bættu kókossafanum við og láttu malla í 15 mínútur.
Bættu sneiðum af rauðum chillí áður en það er búið.
Þegar eldað er, stráðu svörtum pipar yfir.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_pan