Uppskrift smáatriði

Hliðar diskar Taro hrísgrjón

30. 4. 2025

Höfundur: Myat Ko ko

Matarflokkur: Hliðar diskar

Matargerð: Suðaustur-Asíu

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 100 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Samsetning
50 %
time icon Tími
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Rjúkandi
time icon Tími
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
Jasmin hrísgrjón 5000 g
Taró teningur 300 g
Þurrkaðar rækjur 60 g
Þurrkaðir shitake sveppir 50 g
Matarolía 30 ml
Svínakjötsteningur 300 g
Saxaður laukur 60 g
Hvítlaukur saxaður 30 g
Shaoxing vín 30 ml
Létt sojasósa 50 ml
Dökk sojasósa 30 ml
Ostrusósa 30 ml
Sykur 30 g
Salt 20 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni:
Vítamín:

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 22,2 kJ
Kolvetni 3,5 g
Feitur 0 g
Prótein 0,1 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Flysjið og skerið taró í teninga, marinerið svínakjötið í víni og sojasósu. Þvoið hrísgrjónin í nokkrum vatnsskiptum þar til þau eru tær. Hellið síðan vatninu alveg frá. Þvoið þurrkaðar rækjur og shiitake-sveppi og leggið í bleyti í vatninu. Hitið ofninn og steikið öll hráefnin í 10 mínútur. Blandið síðan saman við hrísgrjónin, bætið vatni út í og gufusjóðið í 30 mínútur. Þegar það er tilbúið, skreytið með vorlauk, kóríanderlaufum og steiktum skalottlauk.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_pan

vision_pan