Uppskrift smáatriði

Alifuglakjöt Kjúklingur Frango

17. 1. 2025

Höfundur: Lukáš Halamicek

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Alifuglakjöt

Matargerð: spænska, spænskt

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Heitt loft
0 %
time icon Tími
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 4

Nafn Gildi Eining
Kjúklingur 1 stk
Rauð piparmauk 60 g
Rauðvín 150 ml
Hvítlauksrif 5 stk
Möluð reykt paprika 40 g
Ólífuolía 50 ml

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: K, Ph
Vítamín: C

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 0 kJ
Kolvetni 0 g
Feitur 0 g
Prótein 0 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

1. Undirbúðu kjúklinginn: Notaðu alifuglaskæri, fjarlægðu hrygginn og þrýstu varlega á bringubeinið að
kjúklingurinn lá flatur.
2. Marinade: Blandið saman Masa de Pimentel, rauðvíni, hvítlauk, reyktri papriku og ólífu
olía, smakkið til og athugað söltun.
3. Marinering: Nuddið marineringunni undir húðina á kjúklingnum og setjið afganginn á yfirborðið. Skildu það
hvíldu í ísskáp í að minnsta kosti 2 klukkustundir (helst yfir nótt).
4. Grillað: Grillið, stráið af og til með afganginum af marineringunni.
5. Borið fram: Berið fram með grilluðum kartöflum eða grænmeti.




Þessi uppskrift skilar ekta portúgölsku bragði með fíngerðu krydduðu yfirbragði.

Aukabúnaður sem mælt er með

ryðfríar_vírhillur

ryðfríar_vírhillur