Uppskrift smáatriði

Name: K-Pop Kóreskt Grillanærfíll (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)
Yield: 10
Cuisine: Annað
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 100,0000 g; 180,0000 g; 40,0000 g; 100,0000 g; 3,0000 g

Svínakjöt K-Pop Kóreskt Grillanærfíll (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)

26. 12. 2024

Höfundur: Steve Shih

Fyrirtæki: Retigo Asia Limited

Matarflokkur: Svínakjöt

Matargerð: Annað

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
260 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Heitt loft

100 %

Tími

00:15 hh:mm

240 °C

80 %

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn	Gildi	Eining
Svínakjöt	1	kg
Gular perur	100	g
Laukur	100	g
Blaðlaukur	180	g
Hvítlaukur	40	g
Sojasósa	100	g
Svartur pipar	3	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: Soy
Steinefni: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vítamín: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	550,7 kJ
Kolvetni	7,1 g
Feitur	53,1 g
Prótein	10,5 g
Vatn	84 g

Leiðbeiningar

1.Búðu til móður sósa fyrst með því að blanda 1 gulri peru, 1 meðal stóra lauki, 40g soðnum hvítlauk, 2 stöngum leeks, 180ml léttum soja sósu, 1/4 hunangi og 1 teskeið svartum pipar í sósu pastu. Geymdu í glerkrukku og kældu í 1 dag.

2.Hitnaðu combi í 240 °C og notaðu Vision Grill Diagonal GN 1/1. Grillið marineraðar nærfíls sneiðar á hvorri hlið í nokkrar mínútur þar til þær eru krispí og gullnar á brúnunum. Síaðu grillaða nærfílin af öllum ofgnótt af olíu.

Aukabúnaður sem mælt er með

sjón_grill_ská

sjón_grill