Uppskrift smáatriði

Name: Kjúklingur og grænmeti dampsoðin hrísgrjón (Takikomi Gohan)
Yield: 20
Cuisine: japönsku
Ingredients: 1,0000 kg; 1,0000 kg; 200,0000 g; 10,0000 g; 3,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Hliðar diskar Kjúklingur og grænmeti dampsoðin hrísgrjón (Takikomi Gohan)

26. 12. 2024

Höfundur: Steve Shih

Fyrirtæki: Retigo Asia Limited

Matarflokkur: Hliðar diskar

Matargerð: japönsku

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
99 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Rjúkandi

Tími

00:30 hh:mm

99 °C

80 %

Hráefni - fjöldi skammta - 20

Nafn	Gildi	Eining
Hrá hrísgrjón (japönsk stuttkorna hrísgrjón)	1	kg
kjúklingakraftur	1	kg
Malaður kjúklingur	200	g
Sojasósa	10	g
Sykur	3	g
Lotus rót	30	g
Gulrót	20	g
Sveppir	30	g
bambussprotar	30	g
Mirin	10	g
Sake	10	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: Soy
Steinefni: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium
Vítamín: Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	207,2 kJ
Kolvetni	39,4 g
Feitur	2,1 g
Prótein	6 g
Vatn	17,8 g

Leiðbeiningar

1. Blandaðu jafnsoðnum kjúklingi við sojasósu og sykur fyrirfram. Skera öll innihaldsefni í litlar, þunnar sneiðar.

2. Þvoðu hrísgrjónin vel og láttu renna af þeim. Settu hrísgrjónin í pott. Bættu við vatni, sojasósu, mirin og saki, hrærðu vel og settu jafnsoðinn kjúkling, rifinn engifer, lotusrót, gulrót og sveppi.

3. Forhitðu combi í mark hitastig, þegar það er tilbúið settu inn til dampunnar í 30 mínútur.

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur

enameled_gn_ílát