Uppskrift smáatriði

Eftirréttir Graskerkaka

4. 10. 2024

Höfundur: Phil Smith

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Eftirréttir

Matargerð: Enska

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 200 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
0 %
time icon Tími
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
sjálfhækkandi hveiti 300 g
muscovado sykur 300 g
blandað kryddduft - tsk 3 stk
bíkarbónat af gosi - tsk 2 stk
sultanas 175 g
salt - 1/2 tsk 0 stk
Egg 4 stk
Smjör 200 g
appelsínubörkur 1 stk
appelsínusafi - msk 1 stk
Rifinn grasker 500 g
Mjúkur ostur 200 g
smjör 85 g
flórsykur 100 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 7
Steinefni: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 1006,4 kJ
Kolvetni 78,7 g
Feitur 23,5 g
Prótein 4,3 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Hitið ofninn í 175oC smjör og klæddu 30 x 20 cm bökunarform eða lítið steikarform með bökunarpappír. Setjið hveiti, sykur, krydd, bíkarbónat úr gosi, sultana og salt í stóra skál og hrærið saman.

Þeytið eggin út í brædda smjörið, hrærið appelsínuberkinum og safa saman við og blandið síðan saman við þurrefnin þar til þau eru sameinuð. Hrærið graskerinu saman við. Hellið deiginu í formið og bakið í 30 mínútur, eða þar til það er gullið og fjaðrandi að snerta.

Til að búa til frosting, þeytið saman ostinn, smjörið, flórsykurinn, appelsínubörkinn og 1 tsk af safanum þar til það er slétt og rjómakennt, setjið síðan til hliðar í ísskápnum. Þegar kakan er tilbúin skaltu kæla hana í 5 mínútur og setja hana síðan á grind. Stingið í allt með teini og dreypið restinni af appelsínusafanum yfir á meðan hann er enn heitur. Látið kólna alveg.

Skerið brúnirnar á kökunni. Gefðu frostinu fljótlegan takt til að losna og dreifðu síðan yfir kökuna með pallettuhníf.

Aukabúnaður sem mælt er með

enameled_gn_ílát

enameled_gn_ílát