Uppskrift smáatriði

Leiðbeiningar

Hitið ofninn í 175oC smjör og klæddu 30 x 20 cm bökunarform eða lítið steikarform með bökunarpappír. Setjið hveiti, sykur, krydd, bíkarbónat úr gosi, sultana og salt í stóra skál og hrærið saman.

Þeytið eggin út í brædda smjörið, hrærið appelsínuberkinum og safa saman við og blandið síðan saman við þurrefnin þar til þau eru sameinuð. Hrærið graskerinu saman við. Hellið deiginu í formið og bakið í 30 mínútur, eða þar til það er gullið og fjaðrandi að snerta.

Til að búa til frosting, þeytið saman ostinn, smjörið, flórsykurinn, appelsínubörkinn og 1 tsk af safanum þar til það er slétt og rjómakennt, setjið síðan til hliðar í ísskápnum. Þegar kakan er tilbúin skaltu kæla hana í 5 mínútur og setja hana síðan á grind. Stingið í allt með teini og dreypið restinni af appelsínusafanum yfir á meðan hann er enn heitur. Látið kólna alveg.

Skerið brúnirnar á kökunni. Gefðu frostinu fljótlegan takt til að losna og dreifðu síðan yfir kökuna með pallettuhníf.