Uppskrift smáatriði

Í blönduðum mandlum fínu hveiti við sykur, rifið sítróna- og limehulstur, bætum einnig við appelsínu-essens, kanil og 2/3 bræddum smjöri. Það á að verða að harðri pastu. Deilum í 12 jafna bita og mótum í pínur.
Filo-blöðin skerum í helming. Hvert blað penslum með bræddu smjöri. Leggjum vinstra pínurnar á það og vefjum þannig að auka brúnir blaðsins hylji pínuna frá hlið og rúllum. Eftir að hafa vefjað öll pínurnar penslum við þær að lokum með því sem eftir er af smjörinu og leyfum þeim að storkna í ísskápnum.
Bökum þar til deigið er brúnt á forritinu og áður en við berum fram, stráum flórsykri yfir.