Uppskrift smáatriði

Alifuglakjöt Reyktir kjúklingavængir

24. 5. 2024

Höfundur: Phil Smith

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Alifuglakjöt

Matargerð: Enska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 150 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Switch on the smoker - set to low

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Switch off the smoker

2
Heitt loft
10 %
time icon Tími
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
Samsetning
70 %
time icon Tími
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Cover the wings with BBQ sauce and continue to cook

4
Samsetning
90 %
time icon Tími
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 0

Nafn Gildi Eining
kjúklingavængir 30 stk
Nudda 20 g
bbq sósu 500 ml

Leiðbeiningar

Þetta er langur, lágur og hægur eldaður, svo ekki hafa áhyggjur af tímanum.

Hyljið vængina með hvaða bragðefni sem er, setjið reykvélina inn í byrjun og stillið á LÁTT reyk.

Settu vængina á Vision Frit G/N bakkann og settu síðan ryðfría stálbakkann neðst í ofninum.

Aukabúnaður sem mælt er með

sjón_frjáls

sjón_frjáls

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur