Uppskrift smáatriði

Hliðar diskar Focaccia

9. 4. 2024

Höfundur: Bartłomiej Kubica

Fyrirtæki: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Matarflokkur: Hliðar diskar

Matargerð: ítalska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Włóż Ciasto do pieca

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
venjulegt hveiti 960 g
salt 60 g
ólífuolía 50 g
vatn 480 g
instant ger 21 g
Sykur 20 g
kirsuberjatómatar 200 g
ólífur 100 g
ferskt rósmarín 20 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1
Steinefni: Ca, Fe, K, Mg
Vítamín: A, D, E, K

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 519,1 kJ
Kolvetni 73,8 g
Feitur 9,6 g
Prótein 11,9 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Syrkur:
21 g þurrkaðra gerja
180 g hveiti
105 ml volgs vatns
3 dishólkar sykur
Blandið saman innihaldsefnin og látið í skál svo syrkurinn byrji að virka
Deig:
Syrkur + hin innihaldsefnin blandað

Deigið sett í smurt ólífuolíu a 65 mm hæð látið hefast /gera fínar dældir með fingrum bætt við kirsuberjatómötum, ólífum, rósmarín
Bakað 190 gráður, pottur lokaður í 20 mín

Aukabúnaður sem mælt er með

Vision Pizza Stone

Vision Pizza Stone

vision_baka

vision_baka

enameled_gn_ílát

enameled_gn_ílát