Uppskrift smáatriði

Name: Súkkulaðsúfflé
Yield: 45
Cuisine: pólsku
Ingredients: 1200,0000 g; 1200,0000 g; 1200,0000 g; 36,0000 tPcs; 660,0000 g

Eftirréttir Súkkulaðsúfflé

8. 4. 2024

Höfundur: Bartłomiej Kubica

Fyrirtæki: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Matarflokkur: Eftirréttir

Matargerð: pólsku

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
220 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Heitt loft

100 %

Tími

00:08 hh:mm

190 °C

80 %

Hráefni - fjöldi skammta - 45

Nafn	Gildi	Eining
dökkt súkkulaði 70%	1200	g
smjör	1200	g
Sykur	1200	g
egg	36	stk
venjulegt hveiti	660	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 3, 7
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	502,1 kJ
Kolvetni	45,8 g
Feitur	33,1 g
Prótein	4,2 g
Vatn	0 g

Leiðbeiningar

Við þeytum sykur saman við eggjarauðurnar,
Súkkulaði bræðum við með smjöri,
Við þeytum eggjahvítur og bætum sykrinum að lokum við,
Í bráðna súkkulaðið bætum við eggjarauðum, hveiti og að lokum blöndum við þeyttu eggjahvítunum,
Við hellum í mót sem við baka og setjum í ísskáp í nokkrar klukkustundir (best er að láta það standa yfir nótt)

Góðu appetit :)

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_baka

ryðfríar_vírhillur