Uppskrift smáatriði

Eftirréttir Súkkulaðisúffla

8. 4. 2024

Höfundur: Bartłomiej Kubica

Fyrirtæki: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Matarflokkur: Eftirréttir

Matargerð: pólsku

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 220 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 45

Nafn Gildi Eining
dökkt súkkulaði 70% 1200 g
smjör 1200 g
Sykur 1200 g
egg 36 stk
venjulegt hveiti 660 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 3, 7
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 502,1 kJ
Kolvetni 45,8 g
Feitur 33,1 g
Prótein 4,2 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Blandið helmingnum af sykrinum saman við rauðurnar,
Bræðið súkkulaðið með smjöri,
Þeytið eggjahvíturnar og bætið að lokum sykri út í,
Bætið eggjarauðunum, hveitinu og að lokum þeyttu eggjahvítunum saman við brædda súkkulaðið og hrærið
Hellið í bökunarform og látið standa í ísskáp í nokkrar klukkustundir (helst yfir nótt).

Njóttu máltíðarinnar :)

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_baka

vision_baka

ryðfríar_vírhillur

ryðfríar_vírhillur