Uppskrift smáatriði

Annað Ofnar rjúpnanna ristaðar með grillaðum radísum

27. 2. 2024

Höfundur: Jakub Svoboda

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Annað

Matargerð: tékkneska

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Samsetning
70 %
time icon Tími
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 135 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sundáme pokličku

2
Heitt loft
30 %
time icon Tími
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Použijeme grilovací plech

3
Heitt loft
0 %
time icon Tími
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
kanínufætur 10 stk
enskt beikon 100 g
salt 10 g
malaður svartur pipar 2 g
ferskt timjan 10 g
radísur 1000 g
vor laukur 500 g
gróft sinnep 100 g
fullfeitu sinnep 20 g
venjulegt hveiti 100 g
smjör 50 g
ólífuolía 100 ml

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 10, 7
Steinefni: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vítamín: A, B, B6, C, D, E, K

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 210 kJ
Kolvetni 14,8 g
Feitur 9,4 g
Prótein 4,8 g
Vatn 0,1 g

Leiðbeiningar

Kryddið rjúpnanna með salti og pipar og vefjið þeim í sneiðar af bresku beikoni. Hyljið rjúpnanna með vatni, bætið við ferskum tímíanarstráum. Bakið með lokinu lokað samkvæmt skrefi 1. Fyrir en farið er í skref 2, opnið lokið, síðið deigið og klárið eldamennskuna samkvæmt skrefi 2.

Við undirbúum létta súpu með smjöri og hveiti. Hellið rjúpnadeiginu á jíkka og blandað þangað til þú færð kremkennda sósu. Bætið báðum sinnepsgerðunum í sósuna og kryddið með salti. Kókið í um það bil 20 mínútur og hrærið af og til.

Skera radísurnar í fjórðunga, skera vorlaukin í ská á um 5 cm löngar sneiðar. Kryddið radísurnar með salti og hellið ólífuolíu yfir. Setjið grillplötuna í blönduofninn og byrjið undirbúninginn til að hita grillplötuna. Eftir hitaðu, bætið radísunum á plötuna og grillið, eftir 3 mínútur bætið við vorlauknum.

Aukabúnaður sem mælt er með

sjón_grill_ská

sjón_grill_ská

enameled_gn_ílát

enameled_gn_ílát