31. 1. 2024
Höfundur: Lukáš Halamicek
Fyrirtæki: Retigo
Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.
Ofnæmisvaldar: Steinefni: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vítamín: A, B, B12, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
Hitið um það bil 3 matskeiðar af smjöri og matskeið af smjörfeiti í stórum potti eða pönnu. Hellið rótargrænmeti og lauk út í og steikið í smá stund þar til grænmetið er gullið. Stráið sykri yfir og blandið í 2 mínútur þar til karamellur myndast. Hellið ediki út í, látið gufa upp, hrærið marmelaði og rósasultu út í og steikið í um það bil eina mínútu. Hellið um 2 lítrum af vatni út í og látið suðuna koma upp. Færðu karamellusetta grænmetisbotninn, kjötið og vökvann í GN, settu í sameinaofninn á lághitasteikingarkerfi, nautakjöt. Eftir matreiðslu skaltu fjarlægja kjötið og láta það kólna. Minnkaðu botninn um helming, gerðu léttan roux, blandaðu rouxnum út í sósuna, eða saltaðu og sýrðu með smá ediki, sósan á að hafa sætt og súrt bragð. Blandið að lokum annarri skeið af smjöri út í sósuna, blandið henni saman og sigtið í gegnum fínt sigti
Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur
Vinsamlegast veldu tækið til að hlaða uppskriftunum inn í
Some text in the modal.
Þessi vefsíða notar vafrakökur til að veita þjónustu og greina umferð á vefsíðunni. Þú samþykkir það með því að nota þessa vefsíðu.