Uppskrift smáatriði

Name: Döggkaka
Yield: 8
Cuisine: Enska
Ingredients: 375,0000 g; 300,0000 ml; 10,0000 g; 2,0000 g; 50,0000 g; 200,0000 g; 50,0000 ml; 100,0000 g

Eftirréttir Döggkaka

29. 1. 2024

Höfundur: Phil Smith

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Eftirréttir

Matargerð: Enska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
200 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Heitt loft

0 %

Tími

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Hráefni - fjöldi skammta - 8

Nafn	Gildi	Eining
tilbúið smjördeig	375	g
tvöfaldur rjómi	300	ml
Sykur	10	g
salt	2	g
Ósaltað smjör	50	g
dökkt súkkulaði 70%	200	g
Nýmjólk	50	ml
smyrsl	100	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vítamín: A, C, E

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	623,8 kJ
Kolvetni	26,8 g
Feitur	37,3 g
Prótein	5,3 g
Vatn	0 g

Leiðbeiningar

Fóðraðu tartarformið með deiginu og blindbakaðu það.
Hituðum rjóma, sykur og smá sjávarsalt í ofninum þar til heitt, settu þá smjörið og súkkulaðið í rjómann og blandaði, að lokum, helltu mjólkinni í og hélt áfram að blanda.
Þegar blandað hefur kólnað aðeins, helltu í blindbakkaða deiginu, stráðu meira sjávarsalti yfir og settu í ísskápinn.
Þjónaðu með sýrðum rjóma

Aukabúnaður sem mælt er með

ryðfríar_vírhillur