Uppskrift smáatriði

Nautakjöt Sous vide steik

18. 1. 2024

Höfundur: Phil Smith

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Nautakjöt

Matargerð: Enska

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Samsetning
50 %
time icon Tími
time icon 01:20 hh:mm
probe icon 50 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 
2
Heitt loft
0 %
time icon Tími
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
Sirloin Steik 10 stk
malaður svartur pipar 20 g
ólífuolía 30 ml

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Ca, Fe, K, Mg
Vítamín: A, B6, C, D, E, K

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 6,7 kJ
Kolvetni 0,9 g
Feitur 0,2 g
Prótein 0,2 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Kryddið hverja steik með pipar (engu salti) og lofttæmdu í pokum.
Settu síðan inn í Retigo ofninn á fyrsta dagskrárskrefinu hér að ofan.
Þegar þessu er lokið skaltu taka steikurnar úr pokunum og pensla með olíu og krydda með salti.
Þegar þessu er lokið skaltu stilla Retigo á annað skref forritanna eins og hér að ofan.
Þegar þær eru forhitaðar, setjið steikurnar á Vision Express grillið og „klárið“ í 5 mín.
Við framreiðslu má setja bragðbætt smjör við steikina.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_express_grill

vision_express_grill

ryðfríar_vírhillur

ryðfríar_vírhillur