Uppskrift smáatriði

Name: Bökuð píka í smjöri
Yield: 10
Cuisine: tékkneska
Ingredients: 1500,0000 g; 25,0000 g; 2,0000 g; 100,0000 ml; 75,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 g; 100,0000 g

Fiskur Bökuð píka í smjöri

4. 12. 2023

Höfundur: Vlastimil Jaša

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Fiskur

Matargerð: tékkneska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
235 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Heitt loft

100 %

Tími

00:07 hh:mm

220 °C

100 %

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn	Gildi	Eining
píku-flök	1500	g
salt	25	g
litaður pipar	2	g
ólífuolía	100	ml
brauðmylsna	75	g
Sítrónur	100	g
steinselju	10	g
Smjör	100	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 4
Steinefni: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	476,9 kJ
Kolvetni	6,8 g
Feitur	9,2 g
Prótein	29,5 g
Vatn	9,5 g

Leiðbeiningar

Við forhitum combi ofninn í tilgreint kerfi. Skammtur 150g úr rjúpnaflökum. Kryddið flökin með salti, pipar og blandið saman í skál með ólífuolíu, saxaðri steinselju, sítrónusafa og börki. Leggið húðhliðina niður á bökunarplötuna, stráið brauðrasp yfir.
Eftir forhitun, setjið í heitan hita og bakið þar til það er gullið.
Eftir bakstur skaltu hylja með bræddu smjöri.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_baka