Uppskrift smáatriði

Við smyrjum kökuformið með 22 cm þvermál með smjöri og klæðum botninn með bökunarpappír.
Við blöndum kanil með 75 g af sykri.
Við skiljum eplin úr skallinum, fjarlægjum fræin og skurðum í bita.
Með aðstoð matvinnsluvélarins þeytum við smjörið, skorið í kubba, hinum sykurnum og vanilluessens eða ekstrakti þar til blandan er ljós og kremkennt. Við bætum smám saman við eggjum og þeytum hvert egg nákvæmlega.

Við sigtum hveitið, blöndum bökupulverinu saman og hellum í smjörblönduna og þeytum við lága hraða þar til deigið er samlagað.
Helmingurinn af deiginu er smurður á botninn á undirbúna forminu, við leggjum helminginn af eplabitunum ofan á og stráum helmingnum af kanilsykrinum yfir. Við endurtökum með afganginum af deiginu, eplunum og kanilsykrinum.

Við bökun í forreyndu ofni á tilgreindum forrit.

Þegar kökudyr er tekin út, látum við hana standa í 10 mínútur í forminu og síðan snúum við henni á kólunarnet.