Uppskrift smáatriði

Leiðbeiningar

Skerið svínakjötið með mjög beittum hníf.
Leggið svínakjötið með skinnhliðinni upp á vírhilluna/ofngrindina á steikarformi. Nuddið með olíu og kryddið með salti og pipar. Þetta ferli hjálpar fitunni að renna út og húðin verður stökk.
Þegar ofninn hefur forhitað skaltu setja hann í ofninn. Svínakjöt þarf blöndu af hægum, mildum hita til að mýkja kjötið, auk styttri blásturs við hærri hita til að stökka húðina.
Eldið lágt og hægt yfir nótt. Þegar þú hefur eldað yfir nóttina þarftu sjálfkrafa að stilla "Golden Touch" stillinguna á "klára" og brúna svínakjötið til að fá sprikið.
Þegar það er eldað (svínakjötið verður meyrt; það er hægt að prófa með því að stinga kjötið með hníf), takið svínakjötið úr ofninum og látið standa í 10-15 mínútur áður en það er skorið út.

þú getur notað fituna og safann í GN bakkanum fyrir sósuna þína.