Uppskrift smáatriði

Leiðbeiningar

1. Blandið hveiti með sykri og ger í skál. Bætið við vatni, salti og mjúku smjöri. Við munum búa til slétt teygjanlegt deig. Við bætum við vatni smám saman svo að deigið verði ekki of þunnt.
2. Lokið og látið hefast. Síðan snúum við deiginu út á vinnuborðið og hnoðum það aðeins og skiptum því í tvennt.
3. Rúllaðu deiginu í kringlótt form um það bil 1 cm á hæð og skerðu það í 8 þríhyrninga eins og pizzu. Við rúllum þeim smám saman eitt af öðru frá breiðu brúninni í átt að miðju.
Við ættum að vera með alls 16 rúllur sem við flytjum yfir á plötur með bökunarpappír. Látið nægja bil á milli rúllanna til að þær lyftist.
4. Eftir lyftingu er penslað með þeyttum eggjarauðum og, ef þarf, grófu salti eða valmúafræjum eða öðru kryddi stráð yfir. Setjið í sameina ofninn og bakið þar til gullið er á tilgreindu prógrammi.