Uppskrift smáatriði

Grænmeti Grænkál með ostrusósu

17. 4. 2023

Höfundur: Gary CHIU

Fyrirtæki: Retigo Asia

Matarflokkur: Grænmeti

Matargerð: kínverska

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 99 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Rjúkandi
time icon Tími
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
pak choi 400 g

krydduppskrift

Nafn Gildi Eining
sesam olía 20 ml
hakkað hvítlauk 30 g
ostru sósa 30 g
hrísgrjónavín 10 ml
soja sósa 10 ml
malaður hvítur pipar 5 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni:
Vítamín:

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 16,7 kJ
Kolvetni 2,3 g
Feitur 0,2 g
Prótein 0,8 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

◇ Skerið allt grænkálið í tvennt og þvoið það, tæmið vatnið og blandið vel saman við sesamolíu
◇ Settu það í forhitaðan ofn, notaðu götótta bökunarplötu úr ryðfríu stáli og gufaðu í 5 mínútur
◇ Notaðu ryðfríu stáli gataðar bökunarplötur/skálar til að gera mikið af loftræstingu og tæmandi
◇ Setjið það á disk eftir að það kemur út úr ofninum og dreypið ostrusósu yfir
◇ Ketillinn framleiðir mettaða vatnsgufu, smaragðgræni liturinn er ekki oxaður og laufstilkarnir eru sléttir og mjúkir

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_ílát_ryðfríu_stáli_gatað

Gn_ílát_ryðfríu_stáli_gatað

sjón_frjáls

sjón_frjáls