Uppskrift smáatriði

Sætabrauð 蒸中式鴨蛋仔

17. 4. 2023

Höfundur: Gary CHIU

Fyrirtæki: Retigo Asia

Matarflokkur: Sætabrauð

Matargerð: kínverska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 99 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Rjúkandi
time icon Tími
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
kínverskar saltaðar hrísgrjónabollur 180 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni:
Vítamín:

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 81,9 kJ
Kolvetni 7,2 g
Feitur 2,5 g
Prótein 0,8 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

◆ 中式鴨蛋製作時需事先解凍，冷凍鴨蛋密度高，需2倍時間
◆ 使用蒸籠蒸製鴨蛋時，水蒸氣對流效果好，不致於水分蒸發過多
◆ 鴨蛋屬米食包含肉類，冷凍質地密度高，建議蒸製前預先解凍
◆ 高溫高壓煮和水蒸氣，水分子細膩滲透性強，粽米口感好

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_ílát_ryðfríu_stáli_gatað

Gn_ílát_ryðfríu_stáli_gatað

sjón_frjáls

sjón_frjáls

ryðfríar_vírhillur

ryðfríar_vírhillur