Uppskrift smáatriði

Sætabrauð Gufusoðnar kínverskar saltaðar hrísgrjónabollur

17. 4. 2023

Höfundur: Gary CHIU

Fyrirtæki: Retigo Asia

Matarflokkur: Sætabrauð

Matargerð: kínverska

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 99 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Rjúkandi
time icon Tími
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
kínverskar saltaðar hrísgrjónabollur 180 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni:
Vítamín:

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 81,9 kJ
Kolvetni 7,2 g
Feitur 2,5 g
Prótein 0,8 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

◇ Saltar hrísgrjónabollur í kínverskum stíl þarf að þíða fyrirfram og frystar hrísgrjónabollur hafa mikinn þéttleika og þurfa tvisvar sinnum
◇ Notaðu götuðu bökunarplötuna til að gufa dumplings, vatnsgufu convection áhrifin eru góð og skilvirkni þess að safna ekki vatni er góð
◇ Zongzi er eins konar hrísgrjónamatur sem inniheldur kjöt. Það hefur mikinn þéttleika þegar það er frosið. Mælt er með því að þiðna áður en það er gufað.
◇ Háhita og háþrýstingsmettuð vatnsgufa, vatnssameindir eru fínar og gegnumsnúnar og bragðið af glutinous hrísgrjónum er gott

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_ílát_ryðfríu_stáli_gatað

Gn_ílát_ryðfríu_stáli_gatað

sjón_frjáls

sjón_frjáls

ryðfríar_vírhillur

ryðfríar_vírhillur