Uppskrift smáatriði

Fiskur Woksteiktur fiskur

17. 4. 2023

Höfundur: Gary CHIU

Fyrirtæki: Retigo Asia

Matarflokkur: Fiskur

Matargerð: kínverska

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 99 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Rjúkandi
probe icon CoreProbeTemp
probe icon76 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 1

Nafn Gildi Eining
sjóbirtingsfiskur 1 stk

Nafn Gildi Eining
ostru sósa 10 ml
soja sósa 15 ml
hrísgrjónavín 20 ml
sesam olía 5 ml
malaður hvítur pipar 3 g
semolina sykur 5 g
laukur 5 g
rauður pipar 2 g
ferskt engifer 10 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 42,7 kJ
Kolvetni 9,2 g
Feitur 0,3 g
Prótein 0,6 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

* Sjöstarfsfiskur/gulllax (skorin á bakka)
◇ Gæðaskipt bráðabita, kæfingu úr fiskaskinn og útrætta innri hluta fisksins.
◇ Allir aðal fjölga, einfalda, sneiddu, steikja í stuttan tíma og betur aðdráttar fyllingu.
◇ Fisksvæði báðum megin og maga innri fæði, í 15 mínútur við 140° C að losa vökvann.
◇ Nota grillpönnu, pönnu í botn og leggið flatbakka yfir uppskriftina, hellið stærðinni á pönnuna eftir rafmagnsvatnið.
◇ Hitaðu pönnuna á miðlungs hita, byrja að setja fiskhausinn að baki útlits á kjötþéttum svæðum fyrir fullkomna matreiðslu.
◇ Þegar þú þjónar, settu fiskinn á græna salatbakka og rauðan piparfilmu, heitt olísagnir að klára.

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_ílát_ryðfríu_stáli_gatað

Gn_ílát_ryðfríu_stáli_gatað

ryðfríar_vírhillur

ryðfríar_vírhillur