Uppskrift smáatriði

◇ Blandið Xijingyaki marineringunni jafnt saman (nema sesamfræ), hitið á lágum hita til að bræða sykurinn
◇ Eftir að súrsuðu sósan er tilbúin skaltu láta hana kólna til síðari notkunar
◇ Smyrjið smá hrísgrjónavíni á laxinn til að fjarlægja fisklyktina, marinerið síðan laxinn og kælið í 24 klst.
◇ Farðu aftur í stofuhita fyrir steikingu, fjarlægðu umfram marinering á yfirborðinu og forðastu að brenna
◇ Stilltu til að draga úr vindhraða, vindhraðinn er 80% til að forðast að brenna og liturinn er einsleitari
◇ Tíminn til að strá soðnum sesamfræjum yfir er þegar 5 mínútur eru eftir af bökunarferlinu, haltu með súrsuðu sósu og bakaðu fyrir ilm