Uppskrift smáatriði

Alifuglakjöt Stökkur kjúklingalundur

11. 4. 2023

Höfundur: Gary CHIU

Fyrirtæki: Retigo Asia

Matarflokkur: Alifuglakjöt

Matargerð: kínverska

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 210 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon85 °C
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
kjúklingaleggir 300 g

Stökk marinade Uppskrift

Nafn Gildi Eining
hvítlauksduft 15 g
laukduft 15 g
ólífuolía 200 ml
malaður hvítur pipar 3 g
maíssterkja 100 g
maíssterkja 100 g
leiðsögn duft 50 g
hrísgrjónavín 100 ml
malaður heitur pipar 10 g
fimm krydd 3 g
sjó salt 5 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Ca, Fe, K, Mg
Vítamín: A, D, E, K

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 149,4 kJ
Kolvetni 20,4 g
Feitur 6,1 g
Prótein 7,4 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

◇ Skerið liðbeinið á kjúklingabeinlegginu, marinerið ljúffengara og eldið hraðar
◇ Marinerið kjúklingabeinalegginn með öllu kryddinu í að minnsta kosti 24 klukkustundir
◇ Settu kjúklingaleggina á ryðfríu stálgrillið til eldunar og gerðu kjúklingaskinnið slétt og fallegt
◇ Maríneraða stökku kjötið á að vera hægt að grilla á kjúklingaleggjunum, því þykkara og stökkara er það
◇ Notaðu rannsakann til að elda, búnaðurinn greinir sjálfkrafa framleiðslumagnið og tíminn er nákvæmari

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_baka

vision_baka