Uppskrift smáatriði

Skerið grænmetið og beikonið ekki of smátt og setjið í AMT pott og brúnið við 200°C í ca. 15 mínútur. Setjið nú kjúklingaskanka í pottinn og fyllið á með rauðvíni og portvíni svo að húðin á skjóttunum sé ekki þakin. Kryddið með smá salti, pipar og rósmarín. Húsið skankana í 1 klukkustund við 140°C og 50% rakastig þar til smjördeig er mjúkt.

Eftir klukkustundina skaltu fjarlægja skankana og sía sósuna og minnka í potti. Ef nauðsyn krefur, þá skal örlítið smjör bæta í rétt áður en þjónað er.

Á meðan sósan minnkar, skaltu setja skankana aftur á grænmetið, smyrja með örlítilli smjöri og brúna húðina í Golden Touch stillingu í ca. 5 mínútur.

Ráð: Polenta passar frábærlega með þessu. Einnig á að borða ofnbakaða grænmetið með.

Einnig er hægt að bæta við la rate kartöflum eftir 45 mínútur í brauðgerðina, sem einfaldlega sjóða með og taka til sín bragð sósunnar.