Uppskrift smáatriði

Fyrst blöndum við saman hveiti, matarsóda og salti. Síðan bætum við sýru við og það myndast klístruð deig.
Pallurinn er létt hveitiguð og deigið er nokkrum sinnum létt velt og lagt. Ekki hnoða! Við mótum í kringlótta frensla og skerum djúpt í ofan. Dreifa hveiti yfir og setja á plötuna með bökunarpappír. Baka í um 30 mínútur þar til brauðið verður gyllt. Leyfum að kólna og best er að neyta þess sama dag.