Uppskrift smáatriði

Sætabrauð Brauð með súrmjólk og gosi

17. 12. 2022

Höfundur: Ondrej Vlcek

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Sætabrauð

Matargerð: tékkneska

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 8

Nafn Gildi Eining
heilhveiti 250 g
venjulegt hveiti 250 g
lyftiduft 6 g
salt 5 g
súrmjólk 420 ml

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1
Steinefni:
Vítamín:

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 219,5 kJ
Kolvetni 45,3 g
Feitur 0,9 g
Prótein 5,3 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Blandaðu fyrst bæði hveiti með gosi og salti í skál. Svo bætum við súrmjólk út í og það myndast klístur massi.
Hveitið vinnuflötinn létt og fletjið létt út og brjótið deigið saman nokkrum sinnum. Við skulum ekki hnoða! Mótið hringlaga brauð og skerið djúpt í kross. Stráið hveiti yfir og setjið á bökunarpappírsklædda ofnplötu. Bakið í um 30 mínútur þar til brauðið er næstum gullið. Látið það kólna og best að neyta þess samdægurs.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_baka

vision_baka

gatað_álplata_teflon_húðað

gatað_álplata_teflon_húðað