25. 11. 2022
Höfundur: Jaroslav Mikoška
Fyrirtæki: Retigo
Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.
Ofnæmisvaldar: 1 Steinefni: Vítamín:
Bætið hráefnum í hrærivél með deigkrókfestingu. Blandið á háu í 6-8 mínútur þar til deigið hefur myndað kúlu og hreinsar hliðar skálarinnar. Færið í skál og hringið í kúlu. Lokið og látið gerjast við stofuhita í 60 mín. Deigið hefði átt að lyfta sér mikið. Kýldu það niður til að losa gas, gerðu síðan styrkbyggingarbrot. Settu síðan og hringdu í kúlu eins og þú gerðir áður, hyldu og láttu gerjast við stofuhita eða í blásturskæli í 60 mínútur í viðbót. Deigið hefði átt að lyfta sér mikið aftur. Hveitið deigið og vinnuflötinn og skiptið því í 6 jafnstóra hluta (um 150g hvor). Formótaðu hvern bita í kúlu. Þegar búið er að formóta þær í kúlur skaltu hylja með röku handklæði til að slaka á í 15-20 mínútur. Mótaðu baguette og settu í pönnu. Hyljið löguð baguette með röku handklæði og látið standa í 45 mínútur í blásturskæli. Þegar baguettur eru þéttar og tilbúnar til að bakast, ættu þær að dragast inn þegar þú stingur í þær og hoppa síðan hægt til baka. Skerið á ská yfir efri hluta þeirra og setjið inn í ofn. Brauð eru tilbúin þegar þau eru ristuð og gullinbrún.
gatað_álplata_teflon_húðað
Vinsamlegast veldu tækið til að hlaða uppskriftunum inn í
Some text in the modal.
Þessi vefsíða notar vafrakökur til að veita þjónustu og greina umferð á vefsíðunni. Þú samþykkir það með því að nota þessa vefsíðu.