Uppskrift smáatriði

Name: Heitt grænt linsubaunasalat með kúrbítum
Yield: 10
Cuisine: tékkneska
Ingredients: 500,0000 g green lentil; 500,0000 g courgettes; 250,0000 g red onion; 250,0000 g corn in a can; 80,0000 g flat leaf parsley; 500,0000 g curly cabbage; 200,0000 ml evoo; 65,0000 ml balsamic vinegar; 1,0000 g salt and pepper; 0,5000 g

Grænmetisréttir Heitt grænt linsubaunasalat með kúrbítum

28. 9. 2022

Höfundur: Jaroslav Mikoška

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Grænmetisréttir

Matargerð: tékkneska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
99 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Rjúkandi

Tími

00:20 hh:mm

99 °C

50 %

take out the lentil and put courgettes and onion in

Heitt loft

100 %

Tími

00:10 hh:mm

180 °C

100 %

take out the courgettes and onion and blanch the curly cabbage

Rjúkandi

Tími

00:01 hh:mm

99 °C

50 %

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn	Gildi	Eining
grænar linsubaunir	500	g
kúrbít	500	g
rauðlauk	250	g
maís í dós	250	g
steinselju	80	g
kál	500	g
extra virgin ólífuolía	200	ml
balsamik edik	65	ml
salt	1	g
malaður svartur pipar	0,5	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	267,5 kJ
Kolvetni	47 g
Feitur	1,5 g
Prótein	14,5 g
Vatn	0 g

Leiðbeiningar

Eldið linsurnar í Retigo combi ofninum.
Skerið kúrbítana í litla teninga sem og rauðlaukinn, bætið við ólífuolíu, salti og pipar og steikið samkvæmt dagskrá. Hrokkið hvítkálið síðan í 1 mínútu.
Gerðu dressingu úr ólífuolíu, balsamikediki, salti og pipar.
Blandið saman soðnum grænum linsum með niðursoðnum maís, ristuðum kúrbítum með lauk, bætið dressingu við og skreytið með hrokkið káli.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_baka

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur