Uppskrift smáatriði

Name: Glútenlaust brownie úr rauðum baunum með valhnetum
Yield: 12
Cuisine: Annað
Ingredients: 800,0000 g Červené fazole v nálevu, propláchnuté; 4,0000 tPcs Vejce; 85,0000 g Kakao; 180,0000 g Med; 230,0000 g Máslo; 150,0000 g Vlašské ořechy nahrubo nasekané

Belgjurtir Glútenlaust brownie úr rauðum baunum með valhnetum

15. 9. 2022

Höfundur: Ondrej Vlcek

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Belgjurtir

Matargerð: Annað

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Heitt loft

100 %

Tími

00:35 hh:mm

160 °C

70 %

Hráefni - fjöldi skammta - 12

Nafn	Gildi	Eining
súrsuðum rauðum baunum	800	g
kjúklingaegg	4	stk
Kakóduft	85	g
hunang	180	g
smjör	230	g
valhnetur	150	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 3, 7, 8
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	444,9 kJ
Kolvetni	27,2 g
Feitur	25 g
Prótein	7,8 g
Vatn	0 g

Leiðbeiningar

Á meðalhita bræðum við smjörið.
Skolaðar, sigtaðar baunir setjum við í matvinnsluvél ásamt kakói, eggjum og hunangi.
Við þeytum í sléttan massa. Síðan þeytum við smjörið hægt inn í massann. Smjörið má ekki vera of heitt svo að eggin ruggi ekki. Við getum létt kryddað með smá salti og hugsanlega bætt við meira hunangi. Massanum hellum við í skál og með hjálp spaða blöndum við varlega 2/3 af groft hakkaðum hnetum. Blandan hella í útbúin form 24x20 cm eða sambærilegum stærðum, sem við klæðum í bökunarpappír, svo við getum auðveldlega dregið brownie-ið út eftir baksturinn. Ofan á stráum við hnetunum, sem við svo létt þrýstum inn í massann. Setjum í fyrirfram hitaða ofninn og bakum í um 35 mínútur. Brownie-ið á að vera fast og sveigjanlegt við snertingu með einstaka sprungum. Leyfum því að kólna, tökum úr forminu og skorum í bita.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_pan