Uppskrift smáatriði

Belgjurtir Glútenlausar rauðbaunabrúnkökur með valhnetum

15. 9. 2022

Höfundur: Ondrej Vlcek

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Belgjurtir

Matargerð: Annað

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 12

Nafn Gildi Eining
súrsuðum rauðum baunum 800 g
kjúklingaegg 4 stk
Kakóduft 85 g
hunang 180 g
smjör 230 g
valhnetur 150 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 3, 7, 8
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 444,9 kJ
Kolvetni 27,2 g
Feitur 25 g
Prótein 7,8 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Bræðið smjörið við vægan hita.
Settu skolaðar, tæmdar baunirnar í matvinnsluvél ásamt kakói, eggjum og hunangi.
Þeytið þar til slétt. Þeytið síðan smjörinu rólega út í blönduna. Smjörið má ekki vera of heitt svo eggin hrynji ekki. Við getum bætt við smá salti eða bætt við hunangi. Setjið massann í skál og blandið 2/3 af grófsöxuðu valhnetunum létt saman við með hjálp spaða. Hellið blöndunni í tilbúið 24x20 cm eða svipað stórt mót sem við klæðum með bökunarpappír svo við getum auðveldlega fjarlægt brownies eftir bakstur. Stráið toppnum yfir hnetum sem við þrýstum svo létt ofan í blönduna. Sett í forhitaðan ofn og bakað í um 35 mínútur. Brúnkakan ætti að vera þétt og fjaðrandi með einstaka sprungum. Látið kólna, takið úr forminu og skerið í sneiðar.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_pan

vision_pan