Uppskrift smáatriði

Fiskur Fiskibollur

23. 8. 2022

Höfundur: Jan Malachovský

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Fiskur

Matargerð: tékkneska

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
0 %
time icon Tími
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
dökkt þorskflök 700 g
kartöflur 700 g
laukur 100 g
steinseljukvistur 50 g
hvítlauk 1 stk
salt 10 g
kjúklingaegg 1 stk
brauðmylsna 100 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 3, 4
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 158,6 kJ
Kolvetni 22,4 g
Feitur 0,9 g
Prótein 14,6 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Flysjið kartöflurnar og eldið þær í gufu í um 30 mínútur, 99°C. Eldið fiskinn (þorsk eða annað flök) í um 15 mínútur við 99°C. Svo er allt sett í matvinnsluvél, saxaðri steinselju, lauk, tveimur hvítlauksgeirum, salti bætt út í og blandað saman í 5 mínútur. Svo mótum við kjötbollurnar og vöfum þær inn í þrefaldan umbúðir. Steikið með fitu.