Uppskrift smáatriði

Name: hlýja salat með ristuðum spaghettískvisti, pancetta og parmesan
Yield: 4
Cuisine: ítalska
Ingredients: 1,0000 tPcs butternut squash; 80,0000 ml olive oil; 2,0000 g sea salt and freshly ground black pepper; 1,0000 tPcs small dried red chilli; 1,0000 tPcs heaped teaspoon coriander seeds; 8,0000 tPcs slices of pancett; 4,0000 tPcs handfuls of baby spinach; 20,0000 ml balsamic vinegar; 50,0000 g parmesan cheese; 1,0000 g

Grænmeti hlýja salat með ristuðum spaghettískvisti, pancetta og parmesan

3. 8. 2022

Höfundur: Jaroslav Mikoška

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Grænmeti

Matargerð: ítalska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
190 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Heitt loft

100 %

Tími

00:20 hh:mm

190 °C

100 %

Hráefni - fjöldi skammta - 4

Nafn	Gildi	Eining
butternut squash	1	stk
ólífuolía	80	ml
sjó salt	2	g
chili duft	1	stk
kóríanderfræ	1	stk
pancetta	8	stk
ferskt barnaspínat	4	stk
balsamik edik	20	ml
parmesan ostur	50	g
malaður svartur pipar	1	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 7
Steinefni: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	49,5 kJ
Kolvetni	0,5 g
Feitur	3,3 g
Prótein	4,4 g
Vatn	0 g

Leiðbeiningar

Skerið butternut squash í tvennt, halda fræjunum óskertum. Skerið hvora helming í fjórðunga og leggið í emaljuhúðað GN ílát. Nuddið með smá ólífuolíu. Í steinbolla, maukið eitt flatt teskeið af salti, pipar og litlum þurrkuðum rauðum chilí og kóríanderfræjum. Dreifið þessu yfir squashinn. Ristið squashinn þar til hann er mjúkur og gullinn. Leyfðu honum að kólna aðeins. Ristið pancetta sneiðarnar í Retigo combi í 10 mínútur á combi ham 50%, 190°C.
Rifuð þinn hlýji squash settu það á diskinn, settu sneiðar af ristuðu pancetta, stráðu yfir fræjunum og spínatinum. Dreifið ólífuolíu og balsamico yfir, bætið salti, pipar og aflitu parmesan við.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_baka