Uppskrift smáatriði

Name: Pizza Napolitana
Yield: 1
Cuisine: ítalska
Ingredients: 500,0000 g mouka pšeničná hladká; 35,0000 ml olej olivový; 250,0000 ml voda; 7,0000 g sůl; 400,0000 g rajčata drcená; 5,0000 g česnek; 10,0000 g cukr krystal; 4,0000 g Ančovičky; 250,0000 g mozzarela; 2,0000 g bazalka

Grænmetisréttir Pizza Napolitana

26. 7. 2022

Höfundur: Vlastimil Jaša

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Grænmetisréttir

Matargerð: ítalska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
280 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Heitt loft

100 %

Tími

00:08 hh:mm

245 °C

90 %

Hráefni - fjöldi skammta - 1

Nafn	Gildi	Eining
venjulegt hveiti	500	g
ólífuolía	35	ml
vatn	250	ml
salt	7	g
dós af söxuðum tómötum	400	g
hvítlauk	5	g
púðursykur	10	g
ansjósur	4	g
mozzarella	250	g
basil	2	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 4, 7
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	2484,6 kJ
Kolvetni	396,9 g
Feitur	51,2 g
Prótein	102,8 g
Vatn	0 g

Leiðbeiningar

Frá hráefnunum búum við til deig og látum það hvíla. Bakplatan smyrjum við ólífuolíu, byrjum á að þrýsta deiginu út um alla plötuna og smyrjum því með tómatsósu. Við skreyttum með sneiðum af mozzarella og basilíkulaufum, bætum síðan við sýrðum ansjósum. Allt er þakið ólífuolíu og bakað í forhitun í ofninum á áður tilgreindum forritum.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_baka