Uppskrift smáatriði

"Við skeri kjötstykkið í 1,5–2 cm breiðar sneiðar, reykt beikonu í hálfa centimeter sneiðar. Hreinsaðar paprikur skeri í tvennt (stærri í fjórðu), lauk, kartöflur og sveppi í grófar hringi.\r\n\r\nSalta og pipra kjötið með þremur litum pipars. Blanda olíu, pressuðum hvítlauk, chili, reykt papriku og chili kryddi í sléttri emulzíu - marinera. Setjið allt kjötið í hana og látið marinerast yfir nótt.\r\n\r\nVið undirbúum emaljandi gastraðgerð og raðum smám saman í hana einstaklingslaga kjöti, lauk, beikoni, kryddkorni, kartöflum, sveppum og paprikum (eins og venjulegs án nálar). Síðan eldum við samkvæmt skrefunum sem áður er tilgreint."