Uppskrift smáatriði

Sætabrauð Brandy snappa körfur

15. 7. 2022

Höfundur: Ondrej Vlcek

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Sætabrauð

Matargerð: Annað

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 30

Nafn Gildi Eining
smjör 250 g
glúkósa 225 g
flórsykur 450 g
heslihnetur 100 g
venjulegt hveiti 175 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 7, 8
Steinefni: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 194,4 kJ
Kolvetni 26,9 g
Feitur 9 g
Prótein 1,2 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Bráðnaðu smjör með vökva glúkósa í skál yfir steikjandi vatni þar sem það snertir ekki vatnið. Bættu sykur og bráðnaðu í smjörblöndunni. Faldðu í saxaðar hazelnúður og hveiti. Kælið aðeins. Notaðu teskeið til að mæla upp blönduna á sílíkonmat eða bökunarpappír og skilið nægilegt pláss á milli dropanna. 1 teskeið gerir nægjanlegt til að rúlla litlum sígarettu, 2 teskeið af blöndu eru nóg fyrir körfu. Settu í ofninn og bakdu í um það bil 8 til 10 mínútur við 160°C. Á að baka í þunna, kringlótta brúna lögun. Þegar það er enn heitt úr ofninum skaltu móta í ósköpunar körfur á muffinsformi eða rúlla í sígarettur. Þegar þær eru kaldar er ómögulegt að móta þar sem þær verða mjög brothættar.

Aukabúnaður sem mælt er með

muffins_form

muffins_form

vision_baka

vision_baka