Uppskrift smáatriði

Eftirréttir Þriggja mjólkurkaka

8. 7. 2022

Höfundur: Jaroslav Mikoška

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Eftirréttir

Matargerð: mexíkóskur

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 195 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 8

Nafn Gildi Eining
eggjarauða 5 stk
semolina sykur 100 g
venjulegt hveiti 180 g
lyftiduft 8 g
mjólk 3,5% 30 ml
vanillustöng 1 stk
uppgufuð mjólk 350 ml
uppgufuð mjólk 300 ml
mjólk 3,5% 250 ml
þeyttur rjómi 33% 150 ml
flórsykur 30 g
hvítur 5 stk

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 3, 7
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 145,5 kJ
Kolvetni 32,6 g
Feitur 0,5 g
Prótein 2,5 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

1. Þeytið eggjahvíturnar með sykri þar til þær eru stífar.
2. Bætið hveitinu smám saman út í og blandið saman.
3. Bætið mjólkinni smám saman út í og haltu áfram að blanda saman.
4. Þeytið eggjarauðurnar þar til þær eru ljósar.
5. Blandið eggjablöndunum varlega saman.
6. Blandið hveitinu saman við og setjið yfir í ofnfast mót klætt með ofnplötu,
7. Stillið ofninn á þurrhita á 180°C og bakið kökublönduna í 20 mínútur,
8. Látið kólna og hvolfið kökunni á fat og stingið með gaffli,
9. Hitið mjólkurnar þrjár og vanillufræin varlega og hellið yfir kökuna,
10. Þeytið þungan rjómann og flórsykurinn og dreifið yfir kökuna,
11. Berið fram,

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_baka

vision_baka