Uppskrift smáatriði

1. Flytja mochiko í blanda skál og búa til fyrir miðju.
2. Helltu smám saman í vatninu og knéa.
3. Stilltu ofninn á fulla gufuhitun við 110°C.
4. Flytja deigið í ofnsækið GN skál og gufusjóða í 20 mínútur.
5. Á miðlungs-lágum flames, eldaðu gufusótta deigið með því að bæta 40g af sykri og leyfa því að leysast upp meðan þú hrærir. Endurtaktu ferlið tvisvar þar til sykurinn klárast. Bættu tei dufti við og haltu áfram að blanda þar til það er sameinað.
6. Á meðan það er heitt, flytja mochi á vinnuflöt, dusta með maís mel og rúlla út.
7. Skera í 16 jafnar ferninga og skeiða rauðu baunaprósentu í miðju hverju mochi ferningi. Myndaðu í kúluna, fanga baunapastuna innandyra.
8. Berðu fram.