Uppskrift smáatriði

Name: Naan (indverskt flatbrauð)
Yield: 8
Cuisine: indversk
Ingredients: 480,0000 g plain flour; 4,0000 g baking powder; 5,0000 g salt; 120,0000 ml whole milk; 10,0000 g sugar; 1,0000 tPcs egg; 30,0000 ml natural yoghurt; 60,0000 ml vegetable oil

Annað Naan (indverskt flatbrauð)

28. 6. 2022

Höfundur: Jaroslav Mikoška

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Annað

Matargerð: indversk

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
250 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Heitt loft

100 %

Tími

00:02 hh:mm

240 °C

60 %

Hráefni - fjöldi skammta - 8

Nafn	Gildi	Eining
venjulegt hveiti	480	g
lyftiduft	4	g
salt	5	g
mjólk 3,5%	120	ml
semolina sykur	10	g
kjúklingaegg	1	stk
jógúrt	30	ml
grænmetisolía	60	ml

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 3, 7
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	218,7 kJ
Kolvetni	45,1 g
Feitur	1,2 g
Prótein	6,6 g
Vatn	0 g

Leiðbeiningar

1. Blandið saman hveiti, salti og lyftidufti í stórri blöndunarskál. Gerðu brunn í miðjunni.
2. Þeytið sykur, mjólk og egg í sérstakri skál þar til þau blandast að fullu saman.
3. Hellið blautu blöndunni smám saman út í þurru blönduna og hnoðið að mjúku deigi. Bætið við vatni ef þarf.
4. Bætið olíunni út í og hnoðið áfram. Lokið og leyfið að hvíla í 3 klst.
5. Stillið ofninn á þurrhita (hægur blásturshraði) á 240°C.
6. Skiptið deiginu í 8 jafna hluta.
7. Mótaðu hverja deigkúlu í flatar sporöskjulaga.
8. Bakið þar til það er gullið.

Aukabúnaður sem mælt er með

sjón_grill_ská