Uppskrift smáatriði

Annað Túrkneskt flatbrauð

28. 6. 2022

Höfundur: Jaroslav Mikoška

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Annað

Matargerð: Annað

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 230 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 8

Nafn Gildi Eining
fínt durum hveiti 500 g
jógúrt 150 g
þurrkað bakarager 4 g
salt 5 g
extra virgin ólífuolía 1 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1
Steinefni:
Vítamín:

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 240,7 kJ
Kolvetni 46,4 g
Feitur 1,5 g
Prótein 8,5 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

1. Í stórri blöndunarskál, sameinaðu hveitið, salt og þurrgerð.
2. Rúllaðu í vatnið og jógúrtina hægt og leyfðu að hvíla undir loki í 10–15 mínútur.
3. Blandaðu deiginu vandlega aftur.
4. Með olífuðum höndum, hnoðaðu deigið í fimm mínútur á vinnusvæði.
5. Settu aftur í blöndunarskál og leyfðu að hvíla í klukkustund.
6. Skiptðu deiginu í bolla sem vega 100g hver.
7. Rúllaðu út í oval form, dustandi með smá hveiti.
8. Bakaðu í Retigo combi ofni með því að nota flata hlið sýndargrill GN ílát.

Aukabúnaður sem mælt er með

sjón_grill_ská

sjón_grill_ská