Uppskrift smáatriði

1. Í stórri blöndunarskál, sameinaðu hveitið, salt og þurrgerð.
2. Rúllaðu í vatnið og jógúrtina hægt og leyfðu að hvíla undir loki í 10–15 mínútur.
3. Blandaðu deiginu vandlega aftur.
4. Með olífuðum höndum, hnoðaðu deigið í fimm mínútur á vinnusvæði.
5. Settu aftur í blöndunarskál og leyfðu að hvíla í klukkustund.
6. Skiptðu deiginu í bolla sem vega 100g hver.
7. Rúllaðu út í oval form, dustandi með smá hveiti.
8. Bakaðu í Retigo combi ofni með því að nota flata hlið sýndargrill GN ílát.