Uppskrift smáatriði

Name: Kartöflunokkur með myntu
Yield: 10
Cuisine: tékkneska
Ingredients: 1800,0000 g Brambory vařené ve slupce; 2,0000 g Vejce; 650,0000 g Polohrubá mouka; 5,0000 g Máta; 1,0000 g Pomerančová kůra; 3,0000 g Sůl; 0,0000 g Olivový olej

Hliðar diskar Kartöflunokkur með myntu

27. 6. 2022

Höfundur: Vlastimil Jaša

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Hliðar diskar

Matargerð: tékkneska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
99 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Rjúkandi

Tími

00:08 hh:mm

99 °C

80 %

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn	Gildi	Eining
kartöflur	1800	g
kjúklingaegg	2	g
hálfgróft hveiti	650	g
myntu	5	g
appelsínu hýði	1	g
salt	3	g
ólífuolía	0	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 3
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	390,6 kJ
Kolvetni	83 g
Feitur	1 g
Prótein	10,1 g
Vatn	0 g

Leiðbeiningar

Við þvoum yfirsoðnar kartöflur, skrældum þær og rífðum niður fínt. Í rifnu kartöflunum blöndum við saman eggjum, salti, hveiti, söxuðri myntu og fínt rífuðu appelsínuberki. Frá deiginu mótum við súpuskefler nokkur, sem við leggjum á smurt GN fat með 40mm hæð og soðnum á forritinu sem nefnt er hér að ofan. Eftir suðu blandum við olívuolíu yfir.

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_ílát_ryðfríu_stáli_gatað