Uppskrift smáatriði

Fyrst blöndum við öllu sem tilheyrir deiginu saman í vél og snúum deiginu inn í plastfilmu og leggjum það í ísskáp í hálftíma.

Tökum úr ísskápnum, einfaldum það í plötu sem við pressum í kökuform. Brjótum deigið niður í jaðar formanna með fingrunum og skorum ójafnar partar með sveigða hringin (í hærri sléttri formgerð gerum við kantana um 3 cm hár og jöfnun með reglunni). Botninn er prjónaður með gaffli og puttir það síðan aftur í ísskáp í stutta stund.

Á meðan stillum við ofninn okkar og deigið er bakað í fyrstu skrefinu. Síðan tökum við það úr ofninum og blöndum saman aðföngin fyrir fyllinguna. Hellum yfir botninn og bakum á seinni skrefi forritsins þar til brúnir deigsins verða gullinbrúnar og fyllingin stífnar. Kexið er látið kólna í forminu áður en það er skorið.