Uppskrift smáatriði

Leiðbeiningar

Forhitið samsettu gufuvélina með húðuðu GN íláti í 225°C í sameinuðu gufuham með 25% raka og viftuhraða 70%. Steikið síðan grænmetið með hnetuolíu í 3 mínútur, snúið því svo við og látið það steikjast í 3 mínútur í viðbót. Bætið tómatmaukinu út í og látið það bakast í 1 mínútu. Lækkið hitann í 135°C og bætið soðinu út í, bætið kryddinu út í og látið malla í 20 mínútur. Bætið rjómanum og cashew smjörinu út í og látið malla í 3 mínútur í viðbót. Takið síðan úr sameindargufunni og blandið með afkastamikilli hrærivél og látið renna í gegnum fínt sigti ef þarf. Sveitakjúklingakjötbollur: Keyrið kjötið, kryddjurtirnar og grænmetið í gegnum kjötkvörnina, hnoðið með eggjahvítunni og panko og bætið kryddinu út í. Snúðu svo litlum kúlum af um það bil 20 grömmum og eldaðu í 10 mínútur í forhitaðri kombigufu við 135°C, 25% raka og 70% viftuhraða, í húðaðri steikarkörfu (að sjálfsögðu má bæta þessum við súpu síðustu 10 mínúturnar). , eins og lýst er í dagskránni hér að ofan.